Ayam kampung memang lebih sehat, tapi teksturnya bisa keras jika tidak dimasak dengan benar. Berikut tips sederhana agar ayam kampung empuk dan lezat:
- Rebus dengan Air Kelapa: Air kelapa membantu melembutkan serat daging ayam secara alami.
- Gunakan Panci Presto: Masak dengan presto selama 20–30 menit akan membuat daging lebih lunak tanpa kehilangan rasa.
- Tambahkan Rempah Tradisional: Jahe, lengkuas, dan serai tak hanya mengempukkan tapi juga menambah aroma sedap.
- Diamkan dalam Marinasi: Rendam ayam dalam bumbu minimal 1 jam sebelum dimasak untuk hasil terbaik.
Jangan lupa gunakan ayam kampung berkualitas dari Lampung agar hasil masakan semakin nikmat!